对于自己这间酒肆,李安然并没有打算走以前得味楼以为炒菜为主老路子。毕竟这十年时间,炒菜也已经算是大唐境普及开来了,而且炒菜对厨师手艺要求比较高。
考虑到自己买来仆隶,厨艺方面只是一般,再加丰厨师培养起来不可能一蹴而就,少表面上不能,所以,李安然准备自己酒肆里采用炖、卤、焖等技巧为主烹饪方式。
这三种烹饪方式有一个好处,那就是能够让上菜时间变得很,不用让顾客去等得太久。而且,还因为能够一大早甚至是头天晚上就提前料理上,所以,这滋味还特别足。
虽说不如炒菜加爽口和多样化,但配上些事先弄好几种凉菜,还有油炸花生、自制小菜,以及各种卤味,却是已经足以应付绝大部分食客需求了。
主食方面,李安然并没有打算弄太多花样,除了米饭和水饼之外,再加上米线和馒头就足够了。至于其它美食,自然是行等酒肆开起来再慢慢完善也不迟。
考虑到女人做事加仔细,李安然终决定让中年女人王刘氏暂时做酒肆所谓掌勺大厨。而王刘氏男人王长贵,则是负责酒肆里做个掌柜,收收钱、再管管采购。
至于那两只萝莉,李安然原本意思是放祖母身边也好有个照应。可没成想祖母李苏氏说自己身体好得很,用不到两个丫鬟,于是,这两只萝莉就被安排进了厨师打下手。
而那只过期正太,自然是跟之前张有财远房子侄张二宝一起酒肆里当伙计。这样一来,只要能把菜肴、酒水等吃喝给弄好,酒肆运营方面就不会有什么问题了。
考虑到这酒肆虽说只是自己为了体验生活才随手折腾出来小事情,但对于李家来说却是兴旺发达重中之重,自然不能允许有什么潜问题。于是李安然又做了些安排。
趁着自家祖母离开机会,李安然直接凝聚出六枚符纹打进了包括张二宝内六人脑中。而这六枚符纹并没有丝毫攻击和防御能力,有得只是定位、监控等方面功能。
除此之外,这六枚符纹为主要功能就是让这人能够对自己死心塌地忠诚。而这种心态上变化并不会一蹴而就。而会后面接触中潜移默化地慢慢产生改变。
把忠诚方面问题给解决之后,知道只要一开学自己时间就会变小李安然,当即又带着负责采购王长贵一起,驾着酒肆原本就有驴车一起朝着县城里长春堂赶去。
十年发展,不光是让大唐越来越强盛,是让当初与李安然有联系那些人和产业一个个都有了巨大变化。
长安城那边逍遥山庄自然不必多说,湘云管理之下,虽说并没有土地方面进行大规模采购,但山庄名下各项产业却是越来越红火,同时规模也扩大了很多。
当初先投靠过来吴承恩。现如今已经成了得味楼大掌柜。别看只是一个掌柜,可随着得味楼开遍了大江南北,成为整个大唐饮食业翘楚,这个身份可比以前强得太多了。
而泉州李睿也成了逍遥山庄名下太平洋船业集团大掌柜,每年不光是会有大量商用和民用各种船支从他手上卖到全国各地。甚至是国外,而且大唐战船也有很大一部分出自于他手。
因为买马事情,而坐上逍遥山庄这条超级大船冯家,这个时候则成了关外草原畜牧业中当之无愧老大。除了近乎完全地掌控了马匹市场之外,牛羊等牲口业务也覆盖了整个大唐,同时每年还要出口不小数量。
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