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第467章 青素地三鲜和番茄炒蛋(第1页)

?  明明发现韩雨堰是名花有主,结果却依然死缠烂打展开进攻,这证明这个小帅男生完全就没有把叶垂这个“主”放在眼里,而且从小帅男生的话里还可以很轻松的听出来,他在这厨师考试中应该是有点门路的,从他的话里还隐约带着一点威胁的成分,特别是他那句“我还认识最近大名鼎鼎的食神叶垂”,这显然就是要抬高自己的身价,想要从叶垂身边强行把韩雨堰给夺走?

叶垂跟韩雨堰立刻就被逗乐了。所以他自然也是待在这个考场内的。

看到了这一幕,叶垂皱了皱眉头,接着打开了手中的信封。

青素地三鲜。

“嗯?这个题目?”

叶垂看着手中的题目,眉头皱的更厉害了。他又抬头看了看那个中年评委,心中有些疑惑,这个题目该不会已经被做了手脚吧?

地三鲜是一道家常经典菜式,所谓的地三鲜,指的便是土豆、茄子、青椒三样时令菜炒在一起的菜式,是一道基本上大江南北都有人会做的菜。当然,这道菜实际上是一道东.北菜,不过清爽的口味却是全国闻名。

这道菜做法简单,但难度中等,按照叶垂的理解,做为二星厨师考试的考题十分合适。

可只是这样的话叶垂当然不会皱眉头,叶垂之所以皱眉头,是因为地三鲜前面的两个字,青素。

多了这两个字,整道菜就有可能是截然不同的另外一道菜了。

地三鲜这道菜的名字很简单,那就是张在地上的三鲜蔬菜,除了地三鲜还有水三鲜,肉三鲜,静三鲜等,而地三鲜这道菜在一开始的时候,指的却并不是茄子、土豆和青椒,而是苋菜、元麦和蚕豆。

这三样又叫做青素三鲜。

叶垂的题目叫做青素地三鲜,指的便是苋菜、元麦和蚕豆炒成的地三鲜。

但这种玄机一般的厨师肯定是不知道的,看到地三鲜,头一个想到的肯定是茄子、土豆和青椒,这道试题就是一个坑啊。

叶垂对自己的厨艺当然十分自信,但现在他明显感觉到那个中年评委在针对自己,说不定考题也是做了手脚,这才出了一道这么难的题,这让他有些不高兴。

当然,他现在虽然很不高兴,但也并没有多想什么,反正题目再难对他而言也没有什么问题,他看了一眼考场一侧存放蔬菜的货架,便走过去从里面挑选了自己用得着的食材来。

与此同时,在另外一间考场内。

一星考场一共有三间,韩雨堰在其中之一,她也刚刚拿到了自己的题目——番茄。

今年的厨师考试中,二星厨师考核是指定一道菜让厨师来做,而一星厨师考核则是制定一样食材,让厨师来自由发挥,韩雨堰那道的题目正是番茄,她需要用番茄来做一道菜。

“用番茄做的菜?”韩雨堰看着手里的题目,呆呆的想了半响,然后一个名字就突然跳到了她的脑海里——

“番茄炒蛋?”

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