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第218章 馋嘴牛蛙（第1页）

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“还是不会诶～”李沐雪：“………睡吧孩子。”苏小橙噗嗤一笑，“哈哈哈！来，姐姐抱着你入睡。”“死开！”李沐雪推开像八爪鱼一样缠着她的苏小橙。“好了不闹你了，睡吧。顾雨说要给我打电话……”苏小橙拍了拍她的头，拿着手机下了床走出房间。“回来的时候别吵到我了哈！”“知道了！”下午四点结束休息，李沐雪和苏小橙走下楼看到傅轻寒和韩墨轩正坐在那聊天。“你们两没睡吗？”李沐雪问道。韩墨轩：“睡了，我两就睡了一会儿。”“你休息好了吗？”傅轻寒温柔的看着她说道。“休息好了。”“嗯，那就好。”韩墨轩翻了个白眼，“无时无刻不在秀！天秀！”“哈哈哈！”苏小橙忍不住笑出了声。“你俩去厨房，帮我把食材准备准备！”李沐雪朝着两人背上一人拍了一巴掌。“昂…知道了。这是嫌影响我和小橙影响你俩谈恋爱了这是～”“我们立马撤，不打扰你们……”韩墨轩勾着苏小橙的肩膀，对着李沐雪一顿挤眉弄眼，然后进了厨房。下午五点半，店里开始上人。李沐雪在厨房里又开始忙活了起来。“沐雪，菜单给你。”苏小橙将客人点好的菜单卡在李沐雪面前。“孜然牙签牛肉，馋嘴牛蛙，虾仁炒芦笋。啧啧…这桌的客人还挺会点。”李沐雪看了一眼菜单子说道。苏小橙点点头，“等会做好牛蛙给我留点啊！”“知道了…我多做点，给你留下来一份。”将宰杀好的牛蛙从冰柜里拿出来清洗干净，然后将其切成小块。李沐雪将切好的牛蛙放入碗内，撒入少许盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉码味待用。丝瓜去皮改刀成段，开火，锅内加入清水，烧开。李沐雪将牛蛙倒入锅内，焯水捞了出来。然后将锅内的水倒干净，锅内壁烘干，倒入油，烧至五成热。将切好的丝瓜下入，炸熟。然后将丝瓜捞出放入碗中。炸过丝瓜后的油温下降到三成左右时候，李沐雪下入牛蛙滑油。然后再捞出，准备开始正式炒制。净锅下入少许油，将一早准备好的葱姜蒜豆瓣酱倒入锅中，进行炒香。下入少许的辣椒面，加入清水烧开。开始调味，下入少许鸡精，味精，胡椒粉，麻辣鱼料。再加入老抽少许，进行上色。下入牛蛙略煮……李沐雪拿出一口砂锅，洗净。将丝瓜铺底，将牛蛙再倒入砂锅中。将炒锅洗净，下入少油，下入辣椒节，花椒粒进行煸炒。炝在牛蛙上，撒上葱花，馋嘴牛蛙便做好了。李沐雪将多做出来的牛蛙倒入碗中，给苏小橙放到一旁。将炒锅清洗干净，开始做孜然牙签牛肉。把片好的牛里脊肉片从保鲜层拿出来，加入料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒抓匀腌制20分钟。腌制牛肉的时候，把姜和蒜都切末，干辣椒切成小段。过了20分钟后，李沐雪把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。

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