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第46章（第1页）

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直至形成了一个不太光滑，且有些硬硬的面团。这时，不用急着进行下一步。而是要用保鲜膜将不光滑的面团覆盖，进行半个钟的醒面。趁着醒面的功夫。林玄开始处理猪大肠。好在买菜app上购买的大肠内部是干净的，没有带馅。否则光是清理这个步骤，这个厨房估计就不能要了。即便如此，大肠上还是带着一种特有的臭味。林玄带上了三层口罩，做了更进一步的清理。加入啤酒，面粉，一点小苏打，使劲揉搓，再用流动的清水不断冲洗。清洗完毕，大肠冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜蒜），最后倒入足量的料酒。大火水开三分钟后捞出。将焯水的大肠切成小段，先用菜籽油炒至表面微微焦黄。随后加入豆瓣酱、辣椒、山奈、豆蔻、草果等调味料。等到调味料的香气在菜籽油中完全释放，再加入开水，开始炖煮。这时，面团也差不多醒好了。经过时间的发酵，面团也变得柔软而驯服。林玄将双手伸进面盆里，开始揉面，不出片刻，便得到了一个光滑的面团。在案板上撒上一些干面粉，拿出专门用来擀面的大擀面杖。林玄开始擀面。面团在擀面杖下嘎吱作响，很快变得平坦，且厚薄均匀。将面饼折叠，再用菜刀进行切割。很快一份份手擀面便新鲜出炉。林玄按照分量，一份份码放好，放在食材箱里。这边，灶台上，正在炖煮的肥肠，开始散发出浓烈的香味。红油豆瓣与香辛料的味道，以厨房为源头，不断地蔓延扩散。哪怕抽油烟机已经开到了最大，但这种味道却不是轻易能抽走的。……………………公寓走廊里。刚刚睡醒的游戏小主播李大宝，打着哈欠打开门，准备拿外卖。作为一名小主播，自然不可能任性的正常作息，昨晚凌晨三点才下播睡觉。这一开门不要紧。一股浓郁的香气顺着敞开的大门飘进屋里。“卧草！这什么味，好香！”李大宝瞬间精神了，使劲嗅了嗅空气中的味道。香气中隐隐约约的特殊味道，一下让他明白了这是什么。“谁家在做肥肠啊！馋死我了。”李大宝站在走廊里东张西望，试图找出香味的来源。大肠这种东西，爱吃的人，爱的要死。不爱吃的，恨不得看都不要看。李大宝属于前者。这种猪下水，一向是他的最爱。他刚开始直播那会儿，没什么粉丝，一晚上直播间也来不了几个观众。直到有一次，他深夜外卖点了一大份肥肠锅。开着直播吃饭，因为吃相凶猛，而且吃的贼香。反而吸引了一批看他吃饭的观众，开始有了热度。之后，他的直播便逐渐好了起来，积累了不少粉丝。至今，他直播干饭，还是直播间的保留节目。每次吃饭都能吸引很多打赏跟关注。甚至，他一度纠结自己要不要转型吃播。最后还是因为对游戏的热爱，决定继续坚持下去。“不行了，这味道太绝了，好想吃啊！”馋的不行的李大宝，做出了一个社牛的决定。他要找到谁家在做肥肠，大不了他出高价买一份好了。李大宝循着味道最浓烈的方向开始走。最后停在了一个门口。浓郁的香辣肥肠香气，顺着门缝几乎将他完全包裹。“就是这家！”站在门前，李大宝犹豫了一下。

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