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，点什么都能做出来。”肖晨撇了撇嘴，翻了个大大的白眼。“海口夸出去的时候就要能想到有这一天，我这是在帮他们找到经营漏洞，饭馆开得再大，也不好这么膨胀不是？”

“嬉皮笑脸，贫嘴滑舌。”秦大少爷倒是很乐忠于给肖梨落盖帽子。“你点的那些东西，怕是翻遍了整个京城的酒楼，也没有一家能做出来。”

“没有酒楼能做出来不代表没有！”肖晨反驳，然后胳膊肘搭在桌上，手托着下巴看着对面的秦少白，忍不住勾起了唇：“我就能做出来，你要是好好求我的话，我做给你吃啊！”

“信口开河，不知所谓。”

“……”这怼人的属xg是怎么回事儿？看书的时候也没发现啊！

醉仙楼虽说没有法餐，效率倒是挺高，菜很快就上了满满一大桌子。肖晨早已饿得不行，看着这一桌好菜口水都要流出来了。

她迫不及待地拿起筷子，准备好好“调研”一番。

第9章第九章：品尝古菜，初遇泼皮

这小二也是个持之以恒的xg子，见之前不能满足客人的要求，此时便有心挽回一二，十分热络地介绍起来。

“客官，您且听我给您介绍，这道是咱们店的招牌特色八宝葫芦鸭，要将整只鸭脱骨且保持外皮不破，再灌以八种内馅，而后将鸭子系紧成葫芦形，再经过zhà、蒸、勾芡、浇汁多种步骤，这才能做出这道鲜嫩多汁、咸鲜香醇的八宝葫芦鸭来，二位且尝尝看，是否还和您胃口？”

肖晨忍俊不禁，心想这醉仙楼的店小二业务能力倒是极强，虽只是嘴把式，但是步骤清晰明了，竟丝毫不差。

这道八宝葫芦鸭是暴躁狂的拿手菜之一，肖晨自然也会做，故而很是熟悉。她伸出筷子夹了一口尝了尝，鸭肉鲜嫩，内陷糯软，竟是熟悉的味道。

看到肖晨脸上露出满意的表情，小二欣喜不已，心里的一颗大石放下，继而又指向另一道菜说道：“这道是滴酥水晶鲙，是……”

“等等！”肖晨抬手打断了小二。“让我自己尝，猜猜看。”

这滴酥水晶鲙是麻将大的半透明果冻块，大眼一看里面是一些食材切成的细丝，每块下铺有菱形的火腿片和胡萝卜片，整体被摆成凤尾型，倒是极为好看。

脍是我国古老的烹饪技艺了，孔子说的“食不厌精，脍不厌细”里的“脍”指的就是这个。而水晶脍则是宋朝的名菜，传到现代早已失传，只有仿菜，不知原菜为何。

马上就能吃到正宗的古菜了，肖晨作为一颗厨子的心躁动着，她夹起一块凑到眼前仔细瞧了瞧，里面的食材被切得极细，除了鸡丝外其他的很难分辨，于是送至口中把任务jiāo给了舌头。

这水晶鲙入口即化，口感软滑爽口，制作工艺大约和现代的“皮冻”相类似，只是里面的馅料更为丰富，除了有猪皮，应该还有鸡丝、猪肉丝、和……一种鱼丝，具体是什么鱼，肖晨汗颜，倒着实没尝出来。

肖晨把自己猜测的制作过程与小二略说了一二，小二很是惊奇，称赞道：“客官真乃行家也，这水晶鲙的制作过程与您说的相差不离，不过嘛……这道菜的重点是我们家大厨秘制的酱汁，这个就不方便告知客官了。”

还挺有商业机密的意识呢！

“那这里面的鱼是什么鱼？这个可以说吗？”

“这个自是可以。”小二应道，继而言辞流利介绍起来：“此鱼名为肺鱼，有剧du，稍微处理不干净，吃了就有丧命的危险呢。所以说，想吃肺鱼，还是得来咱们这醉仙楼，咱们齐大厨的手艺，放心！”

这小二妙语连珠能说会道，将其他几道菜“松鼠桂鱼”、“玲珑玉心”、“五丝菜卷”全都介绍了一遍，肖晨一一品尝，味道倒都不错。

不知是不是她自己的错觉，总觉得这些菜的味道有些熟悉，不过也可能也是她想多了，都是一样的菜品，味道自然相差不到哪里去。

“这最后一道汤，叫做金银白玉板，红嘴绿鹦哥，二位请品尝。”小二盛了两碗汤，放在了秦少白和肖晨面前。

肖晨大眼一瞥，心里翻了

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